تونة

اكتشف الباحثون مؤخراً أن التونة تحتوي على السيلينوم في تركيب فريد من نوعه يسمى سيلينونين يلعب دوراً هاماً كمضاد للأكسدة ويحمي خلايا السمك الحمراء من التلف. والأكثر إثارة, أنهم قد اكتشفوا أنه يعمل أيضاً على الارتباط بمركبات الزئبق في جسم السمك ويخفف من الآثار الضارة للزئبق. وتناول التونة للإنسان يمنحه نفسه القدر من مضادات الأكسدة التي توجد في السمك

هناك العديد من الأبحاث التي أجريت على الأسماك الزيتية بشكل عام والتي من بينها التونة قد أكدت على أن تناول الأسماك الغنية بأحماض أوميجا-3 تساعد على خفض مخاطر الإصابة بسرطان القولون والبروستاتا والكلى

[/section_timeline_option][section_timeline_option type=”right” css_animation=”flash” image=”15171″ title=”فوائد الاوميجا”]

اوميجا 3 متواجدة بتركيز عالى فى المخ البشري. فهي هامة جدا للذاكرة و ووظائف المخ

 حمض ال DHA و هو احد الاحماض الدهنية الاساسية له قدرة كبيرة على تخفيض تركيز الدهون الضارة بالدم (الجليسريدات الثلاثية). و تراكم الدهون الضارة فى دم يشكل خطورة كبيرة على قلبك

[/section_timeline_option][section_timeline_option css_animation=”flash” image=”15169″ title=”تجنب الإصابة بأمراض القلب والشرايين”]

التونة المعلبة مصدر جيد لأحماض أوميجا-3 الدهني وهي دهون صحية غير مشبعة تعمل على تحسين وظائف الأوعية الدموية وتحمي القلب من الأمراض

كما أن النياسين وهو فيتامين ب12 يعمل على تثبيط الكولسترول السيء من خلال تعزيز مستويات الكولسترول الجيد الذى يعمل على منع الكولسترول الضار من الترسب على جدران الشرايين مما أدى إلى خفض مخاطر تصلب الشرايين ومن ثم يعمل على الحفاظ على وظائف القلب والأوعية الدموية

[/section_timeline_option][section_timeline_option type=”right” css_animation=”flash” image=”15170″ title=”تساعد على التخسيس”]

التونة عامة منخفضة الكربوهيدرات وغنية بالبروتينات والتي يمكن أن تساهم في خفض وزن الجسم على المدى القصير دون إطالة هذا النوع من الرجيم. وكان باحثون من معهد رويت البحثي بجامعة أبردين الأسكتلندية قد أجروا مؤخراً دراسة على عدد من البدناء يحتوي نظامهم الغذائي على نسبة عالية من البروتين ونسبة منخفضة من الكربوهيدرات لمدة 8 أسابيع حيث أظهرت النتائج انخفاض مستوى الدهون بين هؤلاء الأشخاص مقارنة بمن كانوا يتناولون الكربوهيدرات والبروتينات بشكل معتدل.

[/section_timeline_option][/section_timeline]